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Saborea la gastronomía de La Rioja
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Si hay algo que acompañe mejor a su vino, es la gastronomía de La Rioja. Poblada de ríos que riegan sus ricas huertas con verduras de gran calidad, verdes pastos que acogen ganados únicos en España o el pescado fresco de proximidad, hacen de la cocina riojana un verdadero placer al paladar, también famosa por la cultura de vinos y tapas típicos en zonas llenas de ambiente como La Herradura. En el Hotel ETH Rioja podrás sumergirte de lleno en la gastronomía de La Rioja, pues contamos con un restaurante con una rica oferta, el Asador Tinto, así como de una ubicación estratégica, en el corazón de Haro, una zona donde los viñedos ocupan casi de manera monotemática el paisaje.
Platos típicos de la gastronomía de La Rioja
La gastronomía de La Rioja se puede saborear en una amplia variedad de platos, tanto fríos como calientes, elaborados con productos de gran calidad. La excelente carne de ternera camerana o las chuletillas de cordero asadas son algunos de sus productos estrellas, así como los pescados tratados con mucho mismo, en especial el bacalao, sin olvidar el broche de oro, los postres. Desde el ETH Rioja te mostramos algunos de los platos más sabrosos y la elaboración de cada uno de ellos, animándote a que vengas a probarlos en tu próxima escapada: Chuletas de cordero al sarmiento Este plato es, sin duda, uno de los más exquisitos y demandados de la gastronomía de La Rioja. Estas chuletas se asan con sarmientos (los restos de la poda de las viñas) lo que le da un toque bastante interesante. También se dice que el sarmiento al quemarse proporciona la temperatura exacta para que la carne se haga en su punto. En la actualidad se elaboran recetas muy variadas y en muchos casos se aporta modernidad a un plato tan tradicional como éste. Las chuletas de cordero al sarmiento suelen ser uno de los platos fundamentales de cualquier celebración, especialmente en las fiestas de verano, y es difícil encontrar este plato fuera de La Rioja. Embuchado riojano Este producto, típico en la gran mayoría de bares de La Rioja, es un ovillo hecho de tripas de cordero enrolladas que al cortarlo finamente se pasa por la plancha. El embuchado es un embutido típico de la gastronomía de La Rioja, siendo uno de los pinchos habituales que se sirve cortado en rodajas, pasado por la plancha y con abundante sal. Bacalao a la riojana El bacalao es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía de La Rioja. Para elaborar el bacalao a la riojana se utiliza como ingrediente principal el pimiento rojo, convertido en una rica salsa con tomate. Fardelejos De tradición árabe, los fardelejos suelen ser el broche de oro de cualquier menú típico de la gastronomía de La Rioja. Son hojaldres rellenos de almendra que, por lo general, se acompañan con café. ¿Quieres vivir una experiencia inigualable? Pues ven a probar los mejores platos de la gastronomía de La Rioja. En el Hotel ETH Rioja podrás acceder a nuestro restaurante y saborear una amplia variedad de especialidades, así como recibir la mejor información turística para conocer bien la zona. ¡No lo dudes, ven a visitarnos!